JUGEMテーマ：ペレットストーブ＆薪ストーブ
9月19日（月、祝）のこと。
この日はストーブ展示場で夕方から
ミニライブイベントが予定されており、（20名位を予定）
お食事の提供も担当するボクは午後ぐらいから
準備にかかりました。
おつまみによろしいかとチーズとソーセージをスモークします。
校長先生が考案、製作した手作りのスモーカー。
ショーケース型の冷蔵庫の廃物を利用して作ったものです。
下段に電熱器がセットされており、
チップと食材を置いて、スイッチポンです。
チップは乾燥した桜の木を電動かんなで削ったものを使用。
時々チップを足しながら様子を見て、
お好みの燻製具合になったらできあがり。
今日は3時間くらい燻しましたよ。
この後も仕込みは続きますが、
経過はまた後ほど書かせていただきます。
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