JUGEMテーマ：ペレットストーブ＆薪ストーブ
昨日のブログの続きです。
夕方から始まる展示場でのミニライブの準備を進めていきます。
この日のメニューをつらつらご紹介。
小国町で今朝採れの、トマトにバジル、ルッコラ。
それにオリーブオイルでパスタにします。
チーズとソーセージをスモークしてます。
炭火を熾しています。
今回はイカと鶏を焼きます。
その仕込みもしておきます。
新鮮イカをさばいて、イカの腑と醤油で作ったタレで漬けて置きます。
鶏もも肉は切れ目を入れて、各種ハーブと塩コショウして、
オリーブオイルを少しからめて寝かせて置きます。
山小屋で採れたジャガイモはポテトサラダにしよう。
カウンターにお酒を準備して・・・・。
生ビールに焼酎、日本酒、簡単なカクテルも用意してみました。
この日は祝日。
仕込みの合間にもお客様がいらっしゃいます。
ちょっとパタパタしますが、ありがたいことです。
フィアット社の「バルケッタ」。絵になる車ですね。
仙台時代の知人が突然寄ってくれました。
おもてなしもできなくてごめんなさいね。
うれしかったですよ。
さぁこの後はお楽しみのパーティーが始まります・・・・。
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