薪ストーブランチ。

 
   平飼い鶏の鶏ガラを頂きまして、
　　それを寸胴鍋に入れて
　　薪ストーブの上へ・・・。
　　　　　　
　　じっくりと煮て、鶏ガラスープを作っておくと、
　　いろいろな料理に使えます。
   ランチに野菜スープ。
　　　　　　
　
　　火力を上げてグツグツ。
　　天板が500℃にまでなるこの「ＭＤ－80」の本領発揮です。
　　　　　　
　　黄色く透き通った濃厚スープ。
　　
　　　　　　
　　土鍋にスープを取り分けて、野菜と一緒に煮込みます。
　　塩コショウだけの簡単な味付けですが、
　　鶏からでた油が野菜とからまって・・・。
　　うー、たまらん！
　　
　　　　　　
　　こちらも農家さんから頂いた新米コシヒカリで塩むすび。
　　スープとの相性も最高です。
　　簡単料理ですが、
　　素材とストーブの持ち味を生かした
　　幸せのランチタイムとなりました。
　　感謝。
　　
　　  
　　
　　
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